鸡蛋干面条的做法大全家常 鸡蛋干面条的做法大全家常菜
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多余蛋清能做什么
你好，多余的大全大全蛋清可以做天使蛋糕 ，为什么叫天使蛋糕 ，鸡蛋家常鸡蛋家常就是干面干面因为配方里只用到了蛋白 ，所以做出来的条的条蛋糕色泽洁白如天使般 ，口感更加Q弹 ，做法做法可以做成蜜豆的大全大全 ，就是面糊里加入蜜豆 ，也可以做成蛋糕卷，只要会基础天使蛋糕胚，可以发挥自己想象力做出很多创意天使蛋糕 ，下面我说一说天使蛋糕胚的做法 。
需要的食材 ：植物油40克牛奶80克香草精低筋面粉50克奶粉30克蛋白180克细砂糖50克
做法1.把牛奶和植物油先倒入盆中搅拌到植物油没有油花漂浮在牛奶上 ，这步叫乳化
2.在加入香草精，没有可以不加，把低筋面粉和奶粉塞入盆中 ，搅拌均匀 ，搅拌时手法不要太有规律，这样不容易面糊起筋 ，蛋糕才能松软
3.下面制作蛋白部分，领取一个无水无油的盆 ，把蛋白放里面 ，用打蛋器搅拌到起大气泡时把50克白糖倒入三分之一，继续搅拌 ，搅拌到蛋白霜很顺滑的霜状时再加入剩下的二分之一的白砂糖 ，继续搅拌 ，再次搅拌到蛋白已经略微出现文理时加入最后的白砂糖 ，继续搅拌一直到蛋白湿性发泡 ，标准就是倒扣打蛋盆 ，蛋白也不会滴落 ，并且提起打蛋器 ，蛋白尖成有弹性的大湾沟状态
4.把蛋白霜取出三分之一倒入面糊里 ，翻拌均匀，不要画圈搅拌 ，这样容易消泡
5.再把翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白盆里 ，用同样的手法继续翻拌 ，知道翻拌均匀
6.倒入烘烤模具，烤箱150℃ ，烤30分钟左右 ，具体时间温度还要看各自烤箱的具体情况来调整
出炉后放凉脱模就可以了 ，这就是简单好吃又消耗蛋白的天使蛋糕
红薯粉加面粉加鸡蛋做出的面条是什么效果
1 、准备面粉300克，红薯粉100克 ，鸡蛋两克 ，酵母3克 ，温水20克
2 、将面粉和红薯粉搅拌均匀，打入鸡蛋 ，加酵母，边加水边揉捏 ，面不要和得太希 ，揉志表面光滑之后取出
3 、把揉好的面团用擀面杖擀成薄片 ，用竹片按住 ，切成一厘米宽的面条(有压面条机的可直接用压面机)，洒干面粉别让面条沾到一起
打一个鸡蛋 ，切50克火腿 ，油温七成热下锅炒香，加150克肉汤 ，加半颗番茄切成片 ，加豌豆尖 ，把汤打入大碗 ，锅内在放入清水烧开 ，下入面条烧开加少许凉水在烧开，反复三次 ，面条就熟了。
把煮好的面条捞入汤碗里，加入自己喜欢的调料就好了 。
全麦面粉可以做面条吗
全麦粉可以做面条吗？
我的回答是 ：可以 。
怎么做才好吃，首先不要全部用全麦粉 ，可以一半全麦粉 ，一半普通面粉，最好吃的比例是 ：全麦2 ：普通面粉3。
如果全部用全麦面粉 ，会不筋道 ，口感略差。有些人甚至觉得难以下咽 ！
全麦面粉是粗粮 ，平时面包店里买的全麦面包其实里面所含全麦粉才全麦1～2 ：普通面粉4 ，这样才好吃 。
全麦面粉是可以做普通面粉使用的，比如煎饼 ，包饺子 ，馒头 ，包子 ，面条等等 ，但是一定要加一些普通面粉来用 ，否则基本上没几个人能吃得下去 。
做过很多全麦的 ，初次也是一股脑全放得黑麦，那个难吃……简直了。经过一次次的总结经验 ，越做越好吃 。
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